Ne vous fiez pas aux apparences, sous ses allures sauvages et bucoliques, l’Ariège abrite une forte tradition d’art et d’artisanat héritée de son passé industriel.

La charcuterie, la viande et le fromage sont des classiques, mais les produits du terroir regroupent également le vin, le foie gras, les miels, confitures et jus de fruits… des produits fermiers de qualité et toujours appréciés. Les labels « Bienvenue à la ferme » et « Agriculture biologique » sont des gages de qualité, et les structures labellisées proposent différentes activités : la vente directe de produits fermiers ou des visites d’exploitations, ateliers de transformation de fruits et légumes (jus, confitures, soupes…), visites guidées, vente directe de produits locaux (fruits, jus de fruits, fromages, vins, miels, escargots cuisinés…) et… dégustation de produits fermiers pour les plus gourmands !

Saveurs, senteurs, couleurs et chaleur… se concentrent au cœur des marchés et des foires en Ariège. Symboles de l’art de vivre de notre terroir, ils exaltent tous nos sens. L’artisanat et les savoir-faire y sont mis en valeur, tout comme les traditions au coeur desquelles vous plongerez…